La commune de Vinsobres abrite le domaine Serre Besson, vignoble emblématique de la côte du Rhône. La propriété acquise en 2011 subit de grands travaux de rénovation, avec notamment la construction d’un chai en 2016. Les quatre hectares de vignes sont bordés par deux grands ravins et jouissent de l’irrigation de nombreuses sources naturelles. Situées en altitude, elles ont la chance de pouvoir profiter de la fraîcheur du mistral. Les vignes grimpent sur des sols argilo-calcaires composés également de sable et des galets des sources. Les deux vignerons cultivent avec passion des cépages typiques de la région tels que la syrah, le grenache, le cinsault et le mourvèdre. Tout le travail dans les vignes est réalisé avec minutie et entièrement à la main. L’objectif du vignoble est de produire des cuvées authentiques, respirant le terroir tout en étant respectueuses de l’environnement. Le domaine est d’ailleurs actuellement en cours de conversion bio. 

Les vignes de syrah sillonnant un paysage unique, en altitude et en bordure de forêt, jouissent des bienfaits d’une viticulture saine, durable et respectueuse de l’environnement, appliquant les principes de l’agriculture biologique. Dans les vignes, aucun engrais ni produit chimique n’est utilisé afin de laisser chaque parcelle développer au mieux sa personnalité et puiser dans les sols tous les nutriments nécessaires. Au chai, la philosophie est la même. Les raisins sont vinifiés de manière peu interventionniste, sans aucun ajout de soufre. Sans surprise, les fermentations sont accomplies de manière spontanée grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur les baies.
La robe profonde dévoile une couleur rouge intense promettant un bouquet parfumé. Le nez expressif est marqué par de puissants parfums de fruits rouges accompagnés de touches d’épices. En bouche, les arômes de chocolat et de noisette se marient à merveille avec des tanins denses amenant vers une finale persistante et gourmande.