Lucien Le Moine est une maison de négociant-éleveur « haute-couture » créé par Mounir Saouma et Rotem Brakin, un couple d'origine libanaise. Après un passage dans un monastère et une première approche de l'art de faire du vin, puis des études d'oenologie, il a créé sa structure en 1999 dans le but de proposer des vins en provenance des plus beaux terroirs. Le nom de la maison lui vient du sobriquet que ses camarades lui donnèrent à la suite de son éducation dans le cloître cistercien : "Le Moine". Lucien était le nom que lui avait donné les moines. Aujourd'hui, il vinifie 38 crus différents, allant des villages aux grands crus. Les vinifications et les élevages sont très précis et bien réalisés, le plus délicatement et naturellement possible. Une maison incontournable.

Instituée en 1936, l’appellation Gevrey-Chambertin abrite les plus nobles cuvées de la région. Les vignes de pinot noir, situées entre 280 et 380 mètres d’altitude, grimpent sur des sols bruns calciques composés de calcaire et recouverts de graviers apportant au vin finesse et élégance. L’exposition est et sud-est permet à chaque parcelle de bénéficier d’un ensoleillement idéal pour la viticulture. Au chai, les raisins récoltés sont vinifiés de manière traditionnelle.
La robe couleur rubis vif est sublimée par un nez intense, marqué par des parfums de fruits rouges accompagnés de touches florales de rose et de violette. La bouche généreuse et puissante révèle des tanins de velours se mariant parfaitement avec les arômes de cuir et de sous-bois, amenant vers une finale fruitée, expressive et délicieusement longue. C’est une cuvée agréable à déguster dans sa jeunesse et qui dévoilera une grande richesse aromatique après quelques belles années de garde.