Le domaine Tenuta Col d’Orcia, niché dans la Toscane italienne et né au 17ème siècle, se dresse au cœur du charmant village de Sant’Angelo in Colle. Les vignes, comportant les cépages emblématiques de la région, jouissent d’une exposition idéale pour la viticulture. Conscient des enjeux environnementaux actuels et dans un souci de protection de la biodiversité, le vignoble travaille ses vignes en appliquant les pratiques de l’agriculture biologique. Chaque parcelle reçoit un soin unique, en fonction de ses besoins, afin de laisser la personnalité de chacune s’exprimer. Au chai, la philosophie est similaire. Les vinifications sont accomplies de manière peu interventionniste et le soufre est ajouté en quantité minimale. Les fruits peuvent ainsi développer naturellement tous leurs arômes gourmands à travers chacune des cuvées. C’est dans ce contexte paisible que le domaine italien propose des vins fruités et authentiques, reflétant parfaitement le terroir de la région, sublimé par un savoir-faire unique et minutieux. 

Situé au sein du village de Sant’Angelo in Colle, La Tenuta Col d’Orcia existe depuis le 17ème siècle et signe des vins de caractère grâce à des méthodes de culture respectueuses de l’environnement certifiées bio, à l’image de ce brunello-di-montalcino DOCG Nastagio. Cette cuvée doit son nom à une ancienne ferme locale. Récolté à la main, le sangiovese qui le compose a fait l’objet d’une vinification peu interventionniste afin de faire de lui un vin de terroir. Ainsi, les levures indigènes enclenchent-elles les fermentations dont la température est sévèrement contrôlée. Le vin mature sous bois et affine son élevage en bouteille pendant quelques mois dans les caves de la propriété avant sa commercialisation. Le soufre est ajouté avec parcimonie.
Ce vin s’apprécie après au moins cinq ans de garde. Il dévoile du caractère à travers des arômes de fruits noirs et de fruits rouges confiturés, d’épices douces et de bois précieux. Les tanins sont bien présents et veloutés. La finale persiste longuement en bouche.