Le domaine Michelot s'étend sur 8 hectares entre Nuits-Saint-Georges et Morey-Saint-Denis, et la moitié des vins exploités sont des premiers crus. La propriété trouve ses origines au 19ème siècle, autour de 1880, et quatre générations de vignerons se sont succédé depuis. Alain Michelot est encore présent sur le domaine, mais c'est véritablement sa fille Elodie qui est désormais chargée de la production des vins, en compagnie de son mari. Sous leur impulsion, les vins ont gagné en élégance et une parcelle de Clos Vougeot est exploitée depuis 2010

Domaine familial qui voit les générations se succéder depuis sa création à la fin du 19ème siècle, le domaine Michelot nous propose un nuits-saint-georges issu du premier cru baptisé Les Cailles. Le pinot noir qui le compose, cépage noble typique de la région, a bénéficié d’un climat océanique à influence semi-continentale et a puisé les nutriments nécessaires à son épanouissement dans des sols pétris de calcaire et de marnes riches en petits cailloux. Elevé sous bois, le vin présente un potentiel de garde intéressant qui, dans les meilleurs millésimes, pourra atteindre les 15 ou 20 ans. Il présentera alors une robe rouge rubis teintée de reflets qui, avec le temps, tirent vers l’oranger. Le parfum est riche et varié présentant des notes de fruits rouges et noirs, de fruits cuits, d’épices douces, de violette, de réglisse, de cuir et d’humus. Les tanins bien présents offrent une sensation d’opulence à marier avec des mets de caractère.