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Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes David Moret (Domaine) 2019(blanc)
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Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
81
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes David Moret (Domaine)
Les informations
A propos du domaine

David Moret a fondé une petite structure de négoce à Beaune en 1999. Il vinifie et élève notamment de grands vins blancs dans sa cave de Beaune. Sa relation privilégiée avec certain grands domaines lui permet d'être sélectif sur la qualité des raisins et ainsi de produire des vins d'une grande pureté aromatique et avec une belle fraîcheur, exprimant toute la richesse de leur terroir. Les quantités sont très faibles, et l'élevage parfaitement maitrisé. Les vins disposent d'une matière impressionnante sans jamais tomber dans la lourdeur car portés par une belle énergie. Ses meursaults sont désormais recherchés par les amateurs les plus pointus.

A propos de la cuvée

La maison David Moret exige une qualité première de grande qualité et impose ainsi des règles strictes lors de l’approvisionnement des raisins. Chaque parcelle doit être cultivée selon des principes d’agriculture raisonnée, permettant ainsi à chaque pied de vigne de puiser dans les sols tous les nutriments nécessaires à leur bon développement. Aucun engrais ni désherbant chimique ne doit être utilisé, les rendements doivent être contrôlés et enfin, le labour des sols doit se faire de manière saine et durable. Sans surprise, les vinifications sont accomplies artisanalement avec le moins d’interventions possibles.
La robe jaune pâle dévoile un nez expressif marqué par des parfums floraux accompagnés de touches de fruits secs, comme l’amande et la noisette, et de fruits blancs. En bouche, les arômes gourmands de beurre et de miel se marient à merveille avec une belle minéralité, amenant vers une finale onctueuse et persistante. C’est une cuvée qui offre quelques belles années de garde.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Bourgogne

Domaine : David Moret

Couleur : blanc

Production : 225000

Encépagement : Chardonnay
Accords mets-vins : : Crevettes marinées, Coquilles Saint Jacques aux truffes, Quiche aux lardons

Appellation : Puligny-Montrachet

Classement : 1er cru

Propriétaire : David Moret (Domaine)

Superficie : 30 hectares

Viticulture : raisonnée En savoir plus...

Température de service : 13°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes David Moret (Domaine) 2019
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 2019
81
81
Adjudication la plus basse (12 derniers mois)
81
Adjudication la plus haute (12 derniers mois)
Historique des adjudications Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes David Moret (Domaine) 2019
28/08/202481

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