Idéalement situé à Vosne-Romanée, le domaine a été fondé en 2017, par Olivier et Guillaume Boigey, deux frères qui souhaitaient reprendre les vignes familiales anciennement en fermage. Placé à seulement quelques mètres du domaine Romanée Conti, le vignoble est riche de plus de trois hectares de vignes, parcourant les emblématiques communes de Vosne-Romanée, de Nuits-Saint-Georges et d’’Echezeaux, comprenant deux appellations villages, trois premiers crus et un grand cru. Afin de perpétuer la tradition familiale avec intelligence et convaincus des bons effets sur les fruits et le vin, les deux frères pratiquent des méthodes de viticulture raisonnée. Dans les vignes, tous les traitements sont ainsi biologiques. Le vignoble est d’’ailleurs en cours de certification Haute Valeur Environnementale. Si le domaine, qui a produit son premier millésime en 2019, n’’élabore pour le moment que des vins rouges, quelques parcelles de chardonnay ont été plantées. Véritables étoiles montantes de la région, les deux frères sont ainsi deux grands acteurs de la Côte de Nuits, privilégiant la qualité du terroir, des fruits et ainsi des vins à la quantité, grâce à des méthodes de viticulture et de vinification respectueuses de l’’environnement.

Selon Gaston Roupnel, « la Bourgogne n’a rien fait de mieux que ce petit coin où elle a réuni ses enchantements ». C’est ainsi que le fabuleux terroir de Vosne-Romanée est décrit. Le domaine Boigey cultive ces terres exceptionnelles avec soin afin de révéler l’expression la plus sublime du pinot noir. Dans les vignes, les vendanges sont réalisées manuellement et les fruits triés sont acheminés au chai pour faire l’objet de vinifications traditionnelles. Les fermentations sont accomplies de manière naturelle et le soufre est ajouté en quantité minimale.
La robe dotée de reflets violacés révèle un bouquet concentré mariant des parfums intenses de cerise et de fraise avec de subtiles notes de réglisse et de sous-bois. La bouche ronde et riche confirme les arômes expressifs du nez au sein d’une architecture tannique et puissante, amenant vers une finale tout en longueur. C’est une cuvée qui pourra patienter quelques années en cave afin d’y exprimer son plein potentiel.