L’’histoire du domaine s’’écrit en au 19ème siècle, lorsque Pierre Bourrée décide d’’acquérir un commerce de vins fondé en 1864 et situé à Gevrey-Chambertin. Après lui avoir donné son nom, il devient l’’heureux propriétaire de quelques parcelles de terre sur lesquelles il va planter des vignes et qu’’il nommera le Clos de la justice. Son fils Bernard rejoint l’’exploitation familiale, donnant ainsi au vignoble le nom que nous lui connaissons aujourd’’hui. Il n’’aura de cesse de développer le domaine en achetant une parcelle de grand cru à Charmes-Chambertin. Après avoir formé son neveu, Louis Vallet, ce dernier reprend les rênes du vignoble avec son frère François. Ensemble, ils réalisent de lourds travaux de modernisation et d’’agrandissement de la cave et de la cuverie, tout en développant magistralement les ventes à l’’export et en développant le vignoble par l’’acquisition de nouvelles parcelles. C’’est aujourd’’hui Jean-Christophe qui dirige l’’exploitation familiale en pratiquant une viticulture précise et équilibrée. Les sols labourés et la profonde connaissance des particularités de chaque parcelle sont à l’’origine d’’une matière première de qualité, indispensable à l’’élaboration de grands vins.

Le clos de vougeot grand cru du domaine Pierre Bourée Fils est un vin produit dans l'un des vignobles les plus emblématiques de Bourgogne, situé dans la Côte de Nuits. Ce domaine, fondé en 1864, perpétue les traditions viticoles de la région avec une attention minutieuse aux détails. Le sol de ce vignoble est composé d'argile et de calcaire, offrant un terroir idéal pour le pinot noir. Les vendanges se font manuellement pour garantir que seuls les meilleurs raisins sont sélectionnés. Le processus de vinification est traditionnel, avec une fermentation en cuves ouvertes suivie d'un élevage en fûts de chêne pendant environ 18 mois. Ce soin apporté à la vinification permet de produire un jus aux arômes complexes et raffinés.
Au nez, le nectar présente des notes de fruits rouges et noirs comme la cerise, la framboise et le cassis, ainsi que des touches florales et épicées. En bouche, il est élégant et structuré, avec des saveurs de fruits mûrs, des nuances de sous-bois, de réglisse et des tannins soyeux.