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Corton-Charlemagne Grand Cru Chanterêves 2021(blanc)
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Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
319
Corton-Charlemagne Grand Cru Chanterêves
Les informations
A propos du domaine

Qualifiée de « révélation bourguignonne » de-ci de-là, la maison Chanterêves est un micro-négoce « haute-couture » tenu par Guillaume Bot et Tomoko Kuriyama. Celui-ci a vu le jour au cours du superbe millésime 2020, à Savigny-lès-Beaune. Tous deux ont fait leurs premiers pas dans des domaines réputés. Ainsi donc, le premier a travaillé au sein des domaines bourguignons Simon Bize et Etienne Sauzet. De son côté, la nippone d’origine, a notamment baroudé en Allemagne où, dans la Rheingau, elle a beaucoup appris du savoir-faire de Peter Jakob Kühn, Georg Breuer, Paul Fürst, et de Friedrich Altenkirch. L’amateur avertis décèlera alors dans les blancs de ce négoce une patte légèrement germanique ! Leur succès, ils le doivent à leur intérêt pour la phytothérapie qui permet de cultiver avec respect de beaux raisins vinifiés dans des vins classés en appellations encore peu connues (Maranges, par exemple) mais qui méritent donc toute votre attention.

A propos de la cuvée

Chanterêves est bien une petite pépite dans l’univers des négoces bourguignons. Cette microstructure est en effet tenue d’une main de maître par deux passionnés de vins qui ont fait leurs classes auprès de figures éclectiques… Et tout aussi passionnées ! Ils vouent ainsi un intérêt réel à la phytothérapie et mettent donc un point d’honneur à vinifier des raisins de grande qualité cultivés par des vignerons partenaires. Ils visent donc haut en signant ce grand vin issu d’un grand cru iconique : le Corton Charlemagne. Le chardonnay qui le compose s’est épanoui au sein d’un climat océanique à influences semi-continentale et a puisé les nutriments nécessaires à son épanouissement dans des sols composés de calcaire, de marnes et d’argile. Le vin a été élevé sous bois, dans des fûts de chêne dont la proportion de bois neuf est minutieusement étudiée. Taillé pour la longue garde, il présente une robe jaune teintée d’or et ornée d’un disque épais annonciateur de générosité. La bouche présente des notes de fruits blancs et jaunes, de beurre frais et d’amande, de vanille et de boulange. La texture est généreuse, donc, mais traversée par une formidable minéralité.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Bourgogne

Domaine : Chanterêves

Couleur : blanc

Encépagement : Chardonnay
Accords mets-vins : : Volaille façon Gaston Gérard, Homard à la crème d'Isigny, Tartiflette

Appellation : Corton-Charlemagne

Classement : Grand cru

Propriétaire : Chanterêves

Viticulture : écologique En savoir plus...

Température de service : 12°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Corton-Charlemagne Grand Cru Chanterêves 2021
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Cote actuelle du millésime 2021
319
300
Adjudication la plus basse (12 derniers mois)
338
Adjudication la plus haute (12 derniers mois)
Historique des adjudications Corton-Charlemagne Grand Cru Chanterêves 2021
14/08/2024338
14/02/2024300

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