Mark Angeli maçon de formation, a fait ses premiers pas dans la viticulture au Château La Tour Blanche à Sauternes. Là-bas il verra la mise en place de la biodynamie. Il rachète la ferme de la Sansonnière en 1989 et dès son premier millésime il met en place le bio et la biodynamie. L'accueil qui lui est reservé est mitigé car la biodynamie est une pratique marginale dans la Loire à cette époque. Il est recommandé par les frères Foucault (Clos Rougeard) et prend très vite ses marques. Il cultive deux cépages, le chenin et le grolleau cépage autochtone ligérien. Ces vins sont réalisés sans soufre ou presque et il se plait à réaliser des vins secs artisanaux pour les blancs. Un véritable coup de coeur!

Les Jeunes Vignes des Gélinettes est une cuvée remarquable issue d'un terroir composé de sols argilo-calcaires, favorisant la production de raisins de haute qualité. Les vendanges sont effectuées manuellement, assurant une sélection rigoureuse des meilleurs raisins. Cette cuvée est élaborée principalement à partir des cépages grolleau et chenin, avec une vinification minimale et un usage réduit, voire nul, de soufre pour préserver la pureté du vin. L’élevage se fait en fûts de chêne, permettant au vin de développer toute sa complexité.
Ce vin rouge se distingue par ses arômes intenses de fruits noirs, comme la mûre, la cerise, ainsi que des notes épicées et florales. En bouche, il offre une structure solide, une belle acidité équilibrée et une longueur impressionnante. Idéal pour accompagner des plats riches comme les viandes grillées, les plats épicés et les fromages affinés, ce nectar sublime chaque repas grâce à sa profondeur aromatique et son équilibre.