François Feuillet est un homme d’affaires passionné qui décida d’investir dans la vigne en 1991. Il est ainsi l’heureux propriétaire d’un charmant domaine bourguignon, s’étendant le long des plus belles appellations de la région. Ses vignes sont minutieusement cultivées par la famille de vignerons Durand, représentée par David Durand, jeune viticulteur passionné. Ensemble, le vigneron et le président-directeur général de l’entreprise Trigano sont heureux de travailler plus de dix hectares de vignes. Conscients des enjeux environnementaux actuels et dans un souci de protection de la biodiversité, ils décident d’appliquer les pratiques strictes de l’agriculture biologique. Au chai comme dans les vignes, tout est ainsi réalisé dans le plus grand respect des sols afin de laisser le terroir exprimer librement tous ses arômes. Les vinifications sont également peu interventionnistes et le soufre est utilisé en quantité minimale. C’est dans ce contexte paisible que le vignoble bourguignon propose des cuvées d’exception, authentiques et savoureuses, reflétant parfaitement les cépages de la région. 

Ce 1er cru Les Cras du de François Feuillet est un vin rouge raffiné provenant d’une parcelle de 1,2 hectare dans le prestigieux climat de Vougeot, au cœur de la Côte de Nuits. Les sols argilo-calcaires confèrent au vin une structure et une profondeur remarquables. Les vendanges sont effectuées manuellement, garantissant une sélection rigoureuse des grappes. En cave, les raisins sont délicatement éraflés avant une fermentation en petits fûts de chêne à température contrôlée, suivie d’un élevage de 15 à 18 mois en fûts de chêne français, dont une partie est neuve pour ajouter de la complexité sans dominer le cépage.
Ce nectar se distingue par sa robe rouge clair lumineux et ses arômes de mûres et de prunes, enrichis de notes balsamiques et épicées. En bouche, il offre une texture dense et une longueur remarquable, avec des saveurs persistantes de fruits rouges. Équilibré et élégant, il est idéal à déguster entre 15 et 18°C, accompagné de plats comme le couscous de légumes avec boulettes de bœuf ou le ragoût d’agneau aux pois chiches et figues sèches.