Armand Heitz est originaire d'une famille de propriétaires négociants en vins de la Côte de Beaune. En 2012, après un diplôme d'œnologue, il décide de reprendre l'affaire familiale et de relancer la culture des vignes. Ce sont actuellement 20 hectares qu'il exploite désormais entre la côte de Beaune et Juliénas où il gère également quelques hectares au domaine La Combe Vineuse. Passionné par l'agronomie et par l'agriculture, Armand a décidé de se pencher sur l'agro écologie et l'agriculture régénérative afin de mettre en place des mesures qui assurent la protection des vignes et la qualité de la production.
Deux structures existent : le domaine Heitz-Lochardet (les vins du domaine) et Armand Heitz (vins issus de la récolte du domaine et d’achat de raisin). Lire l'article du blog sur le domaine Heitz-Lochardet

Diplômé d’œnologie, Armand Heitz a fait le choix de reprendre en 2012 le domaine de ses aïeuls pour y relancer la culture de la vigne. Véritablement passionné d’agronomie et d’agriculture, il mêle son savoir à sa passion pour le vin pour signer ce charmes-chambertin au nez délicat. Du verre s’échappent effectivement des notes de petits fruits rouges comme la framboise et la groseille, de fleurs (violette) et de poivre blanc. La bouche est dense, structurée par des tanins bien affirmés qui tendent à s’assagir après une garde bien méritée pouvant atteindre les 20 ans.
Cultivé avec soin, avec « un bon sens agronomique »), le pinot noir puise les nutriments nécessaires à son épanouissement dans un sol brun pétri d’argile et de graviers, tout en étant idéalement exposé vers l’est. Il offre des rendements avoisinant les 40 hl par hectare et, en cave, est vinifié en grappes entières. Le vin qui en découle est élevé dans des fûts pendant 14 mois, la proportion de bois neuf oscillant entre 20 et 40%.