Antoine Lienhardt a repris en 2011 le domaine de son grand père Maurice qui était l’un des premiers viticulteurs de la région à mettre ses vins en bouteille. Le domaine s’étend sur 5,3 hectares autour du village de Comblanchien, renommé pour ses anciennes carrières de calcaire, en appellations Côtes-de-Nuits Villages, Nuits-Saint-Georges, Bourgogne blanc et Aligoté.
Pendant longtemps, l’essentiel de la production de Comblanchien était consommé par les carriers eux-mêmes, qui buvaient jusqu’à sept ou huit litres de vin par jours, ne permettant pas au village d’établir sa renommée au-delà de ses limites.
A sa reprise du domaine, Antoine Lienhardt, rejoint en 2017 par sa sœur Héloïse, a converti le domaine en bio, puis, plus récemment, à la biodynamie. Les vieilles vignes, septuagénaires pour certaines, plantées par son aïeul bénéficient donc d’aspersions de tisanes qui favorisent la vigueur des sols et la complexité aromatique des vins. Au chai, aucun intrant n’est utilisé. Il en résulte des vins gourmands et bien structurés qui méritent d’être suivis de près.

A la tête du domaine bourguignon éponyme, Antoine Lienhardt dispose de jolies parcelles réparties sur un peu plus de cinq hectares, au sein de la commune de Comblanchien. Celle-ci doit sa réputation à d’anciennes carrières de calcaire. Les vignes puisent donc, sans grande surprise, la quintessence de ce terroir, offrant des vins d’une jolie pureté et d’une verticalité saisissante.
Secondé par sa sœur Héloïse depuis 2017, Antoine Lienhardt signe ce monocépage de gamay, variété étonnante pour la région où le pinot noir est roi, cultivé avec soin par des vignerons de Fixin, adeptes de culture bio. En cave, le travail est soigné, l’idée étant de ne pas dénaturer la matière première. La vinification se fait en vendange entière avec une macération semi carbonique et un élevage de sept mois dans des barriques usagées. Il est évident que les levures indigènes enclenchent les fermentations. Enfin, les sulfites sont ajoutés de façon homéopathique.
Gourmand, d’une fluidité sans limite, fruité et parfumé, ce vin est décidément le flacon idéal à sortir en bonne compagnie autour d’une planche de charcuterie.