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IGP Ile de Beauté E. Croce Yves Leccia (Domaine) 2022(rosé)
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IGP Ile de Beauté E. Croce Yves Leccia (Domaine)
Les informations
A propos du domaine

Yves Leccia a tout naturellement repris le domaine familial au début des années 80, après ses études d'œnologie. En 2004, il s'en sépare pour créer avec sa compagne Sandrine un autre domaine : E Croce. Il se compose aujourd'hui de 15 hectares, sur Patrimonio, une partie des vignes venant de son père, l'autre partie étant en fermage. Les parcelles - notamment E Croce et Partinelone - sont situées sur des terroirs argilo-calcaires et schisteux, exposés au sud-ouest, au pied de la montagne qui prolonge le Cap Corse. L'influence maritime du Golfe de Saint-Florent apporte maturité et fraîcheur. Le domaine propose des vins blancs, rouges et rosés en OC Patrimonio, en Vin de Pays de l'Ile de Beauté, en VDN et en AOC Muscat du Cap Corse. Un domaine à la réputation bien assise qui n'en finit pas de monter.

A propos de la cuvée

Cépage emblématique de la Corse, le niellucciu, dont le nom signifie noir, est réputé pour sa vigueur et sa résistance à la sécheresse. Parfaitement adapté aux terroirs caillouteux et peu fertiles, les vignes de niellucciu s’épanouissent sur des sols argilo-calcaires sur socle de schistes. Connu pour être le cépage corse le plus riche en tannins, le niellucciu a également la particularité de confectionner des vins avec de beaux potentiels de garde. L’assemblage du niellucciu et du grenache, cépage robuste et parfaitement adapté aux climats à forte chaleur, permet de recueillir un vin frais et très aromatique, confectionné selon les saines pratiques de l’agriculture biologique. Les vendanges manuelles sont suivies d’un pressurage en cave en grappes entières. Après un débourrage à froid pendant 24 heures, la fermentation alcoolique dure 15 à 20 jours en cuves inox. Pour terminer, le vin est élevé en cuve inox pendant six mois avant d’être mis en bouteilles.
La robe rose pâle et légèrement brillante annonce un nez marqué par des parfums floraux. La bouche fraîche et gourmande révèle des subtils arômes épicés.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Corse

Domaine : E. Croce

Couleur : rosé

Encépagement : Grenache, Niellucciu
Accords mets-vins : : Dorade au fenouil, Charcuteries fines, Côte de porc au barbecue

Appellation : IGP Ile de Beauté

Propriétaire : Yves Leccia (Domaine)

Viticulture : biologique En savoir plus...

Température de service : 14°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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