C’est en 1970 que la propriété californienne Stags Leap Wine Cellars, ancien verger de pruneaux, voit le jour. Le fondateur décide de replanter totalement une grande majorité de cabernet sauvignon et un peu de merlot. Deux ans plus tard, le premier millésime de cabernet sauvignon est créé. De nombreux travaux sont ensuite entrepris, dont la construction d’une cave. En 1976, le vignoble fait la une internationale après avoir brillamment remporté le concours Cabernet Sauvignon lors de l’incontournable Jugement de Paris, devançant ainsi les plus grands crus bordelais. Cette première place parmi dix grands vins français et californiens fait la notoriété des plus de 40 hectares de vignes du domaine. Cette victoire a incité de nouveaux vignerons de la Napa Valley à se lancer dans la production de vin. C’est dans ce contexte paisible et privilégié que naissent les vins riches, complexes et corsés faisant la réputation mondiale de la Napa Valley.

En plus de travailler admirablement le cabernet sauvignon, le domaine propose également des chardonnays emblématiques, notamment le karia signifiant gracieux en grecque. Les vignes de chardonnay sont précieusement sélectionnées au sud de la Napa Valley, là où le climat y est plus frais. Les vignes jouissent d’une viticulture saine et respectueuse de l’environnement, leur permettant de puiser dans les sols tous les nutriments nécessaires à leur bon développement. Au chai, la fermentation se déroule en fûts de chênes afin de donner au vin une incomparable texture crémeuse. Pour finir, le vin est élevé sur lies durant huit mois dans des fûts de chênes dont 30% sont neufs.
La robe dorée et brillante promet un bouquet expressif. Le nez est marqué par des parfums d’abricots, de pêches blanches et de chèvrefeuilles accompagnés de subtiles notes briochées. La bouche gourmande et savoureuse dévoile des arômes d’agrumes amenant vers une finale fine et persistante.