Daniel Landi et Fernando Garcia sont des amis d'enfance et ont décidé de créer Comando G en 2008, dans la région montagneuse de la Sierra de Gredos, à une courte distance de Madrid. Ils sont donc partis à la recherche des vignobles plantés dans les endroits les plus impossibles à travailler, dans les régions les plus reculées où, parfois, les éboulis de pierres ont créé des amphithéâtres naturels. Leur cépage de prédilection est la garnacha (le grenache en français) et leur ambition est de la faire rivaliser avec l'élégance et la finesse d'un pinot noir de Bourgogne ou d'une syrah d’Hermitage (vallée du Rhône nord). Le domaine de 10 hectares est entièrement conduit en biodynamie, les vignes ont entre 50 et 80 ans et sont plantées entre 850 et 1 200 mètres d'altitude sur des sols sablonneux de granit, d’ardoise et de quartz. La combinaison d'une haute altitude, de sols bien drainés et d'un micro-climat doux et relativement humide garantit une saison longue de croissance, des vins peu alcooleux, d'une finesse grandiose.

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Le collectif Comando G, crée par de talentueux vignerons espagnols, est né d’une ambition claire : réaliser le meilleur vin de grenache du monde. Parmi les nombreuses cuvées proposées par le domaine, celle-ci pourrait bien prétendre au titre. Etendues sur les coteaux du vignoble de Sierra de Gretos, les parcelles bénéficient d’un climat frais, à une altitude oscillant entre 850 et 1 100 mètres, et de sols granitiques. Ces caractéristiques assurent un parfum intense et une belle fraîcheur au vin.
Les vignes sont cultivées selon des principes biodynamiques, des méthodes qui tiennent à cœur aux vignerons du domaine qui désirent exprimer le plus naturellement possible l’intensité aromatique du grenache. Les baies, récoltées manuellement sur des vieilles vignes (80 ans pour les plus âgées), sont ensuite vinifiées de façon peu interventionniste.
A la dégustation, le vin s’ouvre sur un florilège de fruits rouges et noirs mûrs, agrémentés de notes d’épice douces et poivrées. En bouche, la fraîcheur domine des tanins fondus et légers, équilibrant une finale puissante aux saveurs torréfiées.