Situé au sein de l'appellation Saint-Joseph (Vallée du Rhône septentrionale), le domaine Monier-Perréol doit, sans grande surprise, son nom à Jean-Pierre Monier et Philippe Perréol, deux passionnés de vin et de terroir qui ont fait le choix d'allier leur expertise en s'associant. Depuis 1995, ils travaillent donc de concert dans le plus grand respect de leur terroir et s'attachent à une culture vertueuse biodynamique de leurs douze hectares de vignes. Force est de constater que le domaine n'hésite pas à expérimenter certaines opérations. Nous pensons par exemple au surgreffage de certains plants avec des sélections massales qui permettent d'obtenir un cep qualitatif rapidement. Certaines parcelles inaccessibles sont labourées à cheval.
En cave, la vinification suit la même philosophie que le travail des vignes. L'idée est de signer en douceur et sans intrants des vins intenses, gourmands et frais à la fois. Les élevages se font longuement en fûts. Des élevages bien maîtrisés qui évitent de marquer le vin d'un boisé intense.
Il s'agit donc là d'un domaine encore confidentiel mais qui mérite son attention.

Cépage blanc né à Montélimar, la marsanne fournie de grosses grappes dont les petites baies juteuses sont particulièrement sensibles à la pourriture. Le cépage est très régulièrement assemblé à la roussanne pour élaborer des vins fins, légers et légèrement acidulés. Le climat chaud de la vallée du Rhône concilié aux pratiques de la biodynamie permet aux vignes de développer naturellement tous leurs arômes gourmands. Aucun engrais ni désherbant chimique n’est utilisé et le domaine affectionne particulièrement le labour à cheval. Au chai, les baies font l’objet de fermentations spontanées accomplies grâce aux levures indigènes. Pour finir, le vin est élevé à 100% en cuve inox pour préserver les arômes et la vivacité des fruits.
Le nez expressif est marqué par des parfums de fruits jaunes et blancs. En bouche, les notes de miel et les arômes de fleurs apportent gourmandise et finesse à l’ensemble, jusqu’à une finale délicieusement longue et fruitée.