"Être sobre, c'est boire bon". Telle est la devise du domaine que l'on peut découvrir sur l'étiquette. Elle résume parfaitement l'esprit hédoniste de ces vins pleins, concentrés, fruités mais qui n'en oublient pas d'être délicats et fins. Le domaine fut fondé en 1959 suite au mariage d'Edmond Geantet et de Bernadette Pansiot en 1954. Vincent Geantet travaille désormais en tandem avec son fils Fabien. Le domaine basé à Gevrey-Chambertin compte aujourd'hui 22 hectares sur sols calcaires et argilo-calcaires en villages, premiers crus, également à Marsannay, Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny... Au domaine, certifié en agriculture raisonnée, la vendange est égrappée à 100%, laissant place à une fermentation issue des seules levures indigènes. L'élevage a lieu en fûts de Bourgogne.
Ce domaine est une valeur sûre de la côte de Nuits. La fille de Vincent, Émilie Geantet, développe quant à elle une activité de négoce en parallèle, sous son propre nom, réalisant des vins plus masculins que ceux du domaine.

Établit en 1954, le domaine de 22 hectares porte les noms de ses deux créateurs ; Edmond Geantet et sa compagne Bernadette Pansiot. La propriété familiale de Gevrey-Chambertin a toujours été menée en agriculture biodynamique, dans le respect de la terre et de l’expression de son terroir. C’est aujourd’hui le petit-fils qui a repris la suite du domaine ; Fabien Geantet s’applique à délivrer des vins à la fois concentrés et délicats. Ce sol argilo-calcaire est propice à l’expression complexe du pinot noir, il est également choyé, sans produits chimiques et sans engrais.
Au chai, le vin peut être élevé jusqu’à 14 mois, avec une période de macération à froid pour permettre de conserver toute la complexité des saveurs du pinot noir. Fin et complexe, le nez s’ouvre sur une partition de fruits noirs ; myrtille, mûre, cassis, c’est une trame fruitée qui fait son entrée. La bouche est quant à elle, riche et ample, d’une longueur phénoménale si on sait l’attendre.