Fondée en 1897 par la Tomatin Spey Distillery Company, la distillerie Tomatin connaît de nombreux agrandissements jusqu'aux années 1980 où elle doit fermer suite à la crise de surproduction du « Whisky Loch ». Elle est rachetée par le groupe Takara Shuzo en 1986 et devient par la même occasion la première distillerie écossaise à passer sous le giron d'un groupe japonais.

Tomatin 30 ans embouteillé par The Highlands & Islands dans la gamme The Antique Collection. Le whisky a été élevé en fût de sherry. Edition limitée à 2 400 bouteilles.