L’‘histoire de la distillerie Bally commence avec la fondation de l’‘Habitation de Lajus en 1774, exploitation sucrière implantée au Carbet en Martinique. En 1917, Jacques Bally, ingénieur français, fait l’‘acquisition des lieux et modernise ses équipements. C’‘est sous sa direction que la distillerie se fait une renommée internationale. En 1987, la distillerie est transférée au Simon puis à Saint James à partir de 1996. La marque appartient aujourd’‘hui au groupe La Martiniquaise.

Rhum vieux agricole Bally 1998 embouteillé en 2016 pour le 60e anniversaire de La Maison du Whisky, un importateur et distributeur de whisky et de spiritueux fondé en 1956 par Georges Bénitah.