Le domaine bourguignon du Clos des Poulettes a la particularité de s’être transmis par les femmes depuis six générations, toutes passionnées et amoureuses de leur terroir. Le vignoble est aujourd’hui mené d’une main de maître par Solfège Michaud. Depuis 2009, son objectif reste de maintenir le domaine à la pointe de la qualité. Les cépages typiques de la région y sont cultivés de manière traditionnelle dans le plus grand respect des sols et de la biodiversité. Après des vendanges réalisées majoritairement à la main, les vinifications sont réalisées de manière peu interventionniste. Les fermentations sont accomplies grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur les baies et le soufre est utilisé en quantité minimale. L'objectif est de laisser aux fruits la liberté d’exprimer leur personnalité et leurs arômes. C’est dans ce contexte paisible marqué par une démarche de développement durable que le domaine propose des cuvées d’exception, reflétant parfaitement le terroir bourguignon. 

Grand nom du vignoble bourguignon, l’appellation Vosne-Romanée est à l’origine de vins rouges caractérisés par leur incomparable bouquet fruité. Idéalement niché entre les célèbres terroirs d’Echezeaux et de Romanée-Saint-Vivant, le climat des Suchots est composé d’une grande majorité d’argile et de fer. Les vignes de pinot noir, en moyenne âgées d’une trentaine d’années, sont cultivées de manière équilibrée, selon une viticulture durable, alliant tradition et modernité. Après avoir été récoltés à la main, les fruits sont vinifiés avec le moins d’interventions possibles, de manière à laisser les raisins libérer naturellement tous leurs arômes.
La robe rouge rubis lumineuse et brillante est sublimée par un bouquet expressif doté de parfums de fruits rouges comme la fraise et la cerise. La bouche structurée et délicate révèle des tanins fins amenant vers une finale légère, fruitée et savoureuse. C’est une cuvée qui peut aisément se conserver quelques années en cave.