Le domaine Tenuta Col d’Orcia, niché dans la Toscane italienne et né au 17ème siècle, se dresse au cœur du charmant village de Sant’Angelo in Colle. Les vignes, comportant les cépages emblématiques de la région, jouissent d’une exposition idéale pour la viticulture. Conscient des enjeux environnementaux actuels et dans un souci de protection de la biodiversité, le vignoble travaille ses vignes en appliquant les pratiques de l’agriculture biologique. Chaque parcelle reçoit un soin unique, en fonction de ses besoins, afin de laisser la personnalité de chacune s’exprimer. Au chai, la philosophie est similaire. Les vinifications sont accomplies de manière peu interventionniste et le soufre est ajouté en quantité minimale. Les fruits peuvent ainsi développer naturellement tous leurs arômes gourmands à travers chacune des cuvées. C’est dans ce contexte paisible que le domaine italien propose des vins fruités et authentiques, reflétant parfaitement le terroir de la région, sublimé par un savoir-faire unique et minutieux. 

Le Brunello di Montalcino Riserva Poggio al Vento du domaine Tenuta Col d'Orcia est issu d'un vignoble de six hectares situé à 350 mètres d'altitude, sur des sols riches en galets et en calcaire. Le terroir bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et des hivers doux, idéal pour la culture du sangiovese grosso. Les vendanges sont réalisées manuellement pour sélectionner les meilleures grappes, généralement en fin septembre ou début octobre. La vinification commence par une fermentation en cuves inox à température contrôlée, suivie d'une macération prolongée pour extraire la couleur et les tanins. Le jus est ensuite élevé pendant quatre ans en grands fûts de chêne de Slavonie, puis affiné en bouteille pendant deux ans supplémentaires avant sa commercialisation.
Ce long processus d'élevage développe des arômes complexes de fruits rouges mûrs, de cerise noire, de tabac, de cuir, de réglisse et d'épices douces. En bouche, ce nectar est puissant, avec des tanins soyeux, une belle acidité et une finale longue et élégante.