Les informations
Les amateurs de Côtes de Nuits le savent bien, le nom de Gros recèle une mosaïque de domaines aux multiples enchevêtrements. Le domaine d'origine, (domaine Louis Gros), a été scindé en trois entre ses enfants, donnant naissance au début des années 1970 aux domaines Gros Frère et soeur, François Gros et Jean Gros. Au sein de ce dernier, Anne-Françoise Gros gère ses propres parcelles sous le nom de Domaine A-F. Gros après s'être associée avec son mari François Parent, en y joignant les vignes de ce dernier.
Ce climat est situé à la limite sud de l’appellation, à la frontière de Vosne Romanée, et son nom viendrait de Val d’Or, petite vallée dorée. Exposé au levant, les températures y sont plus extrêmes que dans le reste de l’appellation. Si la partie la plus haute est classée en premier cru, la zone la plus engoncée dans la combe revendique elle l’appellation village. Le domaine pratique une culture en lutte raisonnée, et les pinots noirs vendangés à la main sont triés et égrappés, avant d’être entonnés en cuves pour une macération pré-fermentaire à froid. La fermentation s’effectue avec pigeages et remontages, avant un long élevage en fûts de chêne.
A la dégustation, un chambolle parfumé de framboise, de pivoine où perce une nuance minérale. La bouche équilibrée, déploie une matière soyeuse aux tannins fondus. Un vin tout en finesse, qui pourra évoluer de longues années en cave.
Côte des vins du même domaine
Région : Bourgogne
Domaine : A.F. Gros
Couleur : rouge
Appellation : Chambolle-Musigny
Propriétaire : A.-F. Gros
Température de service : 16°
aux statistiques de plus de 126 000 cotes