Chargement

Etiquette du vin Côtes du Jura Savagnin Domaine Rolet 2005
Côtes du Jura Savagnin Domaine Rolet 2005

Millésime

2005

Cote actuelle

22
(format 75cl)
+
Accès gratuit et illimité
aux statistiques de plus de 126 000 cotes

Tendance actuelle de la cote

0.37%
Tendance à la hausse du millésime 2005 en 2025 par rapport à 2024
    Côtes du Jura Savagnin Domaine Rolet
    Les informations
    A propos du domaine

    Créé en 1942 par Désié Rolet, le domaine éponyme est le 2e plus grand vignoble jurassien, puisqu'il s'étend sur 62 hectares. Il couvre ainsi de multiples appellations comme Arbois, Côtes du Jura, l'Etoile ou encore Château-Chalon. Le vignoble a ensuite été repris par les enfants, Élyane, Pierre, Bernard et Guy, qui souhaitaient revendre la propriété. C'est chose faite depuis 2018 et ce sont les familles Flambert, hôteliers depuis plusieurs générations, et la famille Dupuis qui se sont portées acquéreuses. Nul ne doute que ce domaine, produisant déjà de beaux vins, devrait nous impressionner dans les années à venir, notamment sur les rouges : les vins blancs étant déjà de haut niveau, les nouveaux acquéreurs souhaitent mettre la qualité des rouges au même niveau.

    A propos de la cuvée

    Exploitant le deuxième plus grand vignoble du Jura, avec 66 hectares répartis dans les principales appellations, le domaine Rolet est un incontournable pour tout amateur de vins jurassiens. Ici un savagnin oxydatif, né d’une parcelle au lieu-dit du « Virhou » faisant face au sud, sur les versants de Voiteur. Les vignes, cultivées en bio, prennent racines sur un terroir de marnes grises et de calcaires fins et riches en fossiles.
    Au chai, la technique est traditionnelle, les baies vendangées et triées manuellement sont pressées directement et les vins élevés très longuement, près de cinq ans, sous voile en fûts de chêne. C’est cette longue maturation sous une couche de levures qui donne son caractère distinctif au savagnin : Un bouquet de noix, de sous-bois, accompagné d’une pointe d’agrume, laissant place à une bouche puissante, tendue d’une belle acidité marquée par des arômes de pomme verte et de noix fraîche, qui persistent jusqu’en finale. Un vin à déguster dans les quinze ans en accompagnement d’un plateau de fromage ou d’une tarte aux noix.

    Consulter les cotes du domaine Rolet
    Image de fond de l'étiquette du vin
    Caractéristiques du domaine & de la cuvée

    Région : Jura

    Domaine : Rolet

    Couleur : blanc

    Encépagement : Savagnin
    Accords mets-vins : Tarte aux noix, Curry de légumes, Vieux comté

    Appellation : Côtes du Jura

    Propriétaire : Domaine Rolet

    Viticulture : écologique En savoir plus...

    Température de service : 10°

    Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
    Accès gratuit et illimité
    aux statistiques de plus de 126 000 cotes
    la cote en détail du vin Côtes du Jura Savagnin Domaine Rolet 2005
    Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
    Cote actuelle du millésime 2005
    22
    36
    Adjudication la plus basse (12 derniers mois)
    36
    Adjudication la plus haute (12 derniers mois)
    Historique des adjudications Côtes du Jura Savagnin Domaine Rolet 2005
    20/02/202536

    Vous possédez un vin identique ?