La famille Taillet est installée en Champagne depuis de nombreuses générations. Le vignoble se situe à Merfy à 8 km de Reims, sur le massif de Saint-Thierry, dans la "petite" Montagne de Reims. Depuis 2006, Alexandre Chartogne a pris la suite de ses parents et a réussi en à peine quelques années à faire grandement progresser la maison, grâce à une orientation vers la biodynamie, travail à cheval pour éviter le tassement des sols, des sélections parcellaires très poussées, la plantation de vignes franches… Au chai, Alexandre travaille en fûts de chêne, inox, amphore, et ciment. Résultat : des champagnes élaborés avec soin et talent, ancrés dans leur terroir. Un domaine qui ne cesse de progresser, à suivre de très près !

La maison de champagne est située à Merfy à huit kilomètres de Reims. Les sols y sont composés de sables et de silices conférant ainsi aux vins des textures fines et aromatiques. Alexandre Chartogne a repris l’exploitation en 2006 et travaillent les sols de manière à préserver les arômes des fruits.
Cette jolie cuvée 100% meunier provenant d’une vieille vigne âgée d’environ 60 ans a une robe orange pâle avec de légers reflets dorés. Après avoir été vinifié dans des fûts de trois à neuf ans, ce champagne dévoile un nez aux parfums d’agrumes, de levain et d’épices. La bouche gourmande offre des arômes de fruits jaunes parfaitement équilibrés avec une fine texture. La finale est longue et riche avec des notes de réglisse et une légère touche saline. C’est une cuvée qui évolue merveilleusement bien avec le temps, très gourmande dans sa jeunesse, davantage crémeuse et ample après quelques années.