Philippe Foreau est installé à Vouvray depuis 1983, son premier millésime. Il représente la troisième génération sur le domaine familial, aujourd'hui de 12 hectares. Indépendant et rattaché à aucune école, Philippe Foreau s'efforce de tirer le meilleur de son terroir d'argiles à silex, de produire des vins à l'équilibre parfait "entre la terre et le ciel". Le vigneron pratique une agriculture de type bio depuis des décennies, et est en cours de conversion depuis 2021 (le premier millésime certifié sera 2024).
Deux traditions ont été préservées : jamais de fermentations malolactiques (qui gommeraient la minéralité et le tranchant du vin) et un travail sous bois justement dosé, grâce à des fûts d'origine, d'une trentaine d'années. Ses vins sont tous fermentés sous bois durant six mois, subissent un élevage court et une mise en bouteille en avril-mai, sans chaptalisation, ni acidification ni levurage.
Secs, demis-secs ou moelleux selon les années, ses vins estampillés "Clos Naudin" sont toujours très profonds, minéraux et la parfaite expression de leur terroir. Les moelleux se déclinent en deux cuvées rares : "Classique" (raisins passerillés sur ceps, avec 50 à 80 g de sucres) et "Réserve" (raisins botrytisés, 110 à 220 g de sucres, environ 2 millésimes sur 10). Les vins du domaine présentent tous une excellente qualité et sont taillés pour la gastronomie, dans un style riche et avec de très belles persistances aromatiques.
C'est son fils Vincent qui reprend le domaine familial, ajoutant sa touche personnelle à l'œuvre de son père. Incontestablement l'un des plus grands noms de Vouvray, une valeur sûre.

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La parcelle à l’origine de cette cuvée appartient aujourd’hui au domaine Huet, dont la fille d’Armand Foreau, qui créa le Clos Naudin au début du XXème épousa un des membres, Gaston Huet et hérita d’une partie des vignes à la mort de son père. Un vin d’une extrême rareté donc, dont il ne subsiste que quelques bouteilles.
Un vin d’une extrême longévité également, qui après des décennies en cave a développé une robe ambrée, et un bouquet évolué rappelant le vin doux naturel : pruneau, fruits confiturés, noix, café et épices douces s’associent à une touche de sous-bois et de tabac blond. La bouche suave, d’un beau volume conserve une grande richesse, équilibrée par une juste acidité et une subtile note iodée. Un petit bout d’histoire dans cette cuvée d’exception, à déguster lentement pour en apprécier toute la subtilité.