Le Château Teyssier voit le jour au début du 18ème siècle, à Vignonnet, au cœur du Bordelais. Depuis 1994, le domaine est mené d’une main de maître par la famille Maltus, aujourd’hui fière de cultiver 50 hectares de vignes s’étendant sur les plus belles appellations de la région. Le vignoble cultive avec passion les cépages typiques de la région comme le cabernet franc et le merlot. Conscient des enjeux environnementaux actuels et dans un souci de protections de la biodiversité, le domaine réalise chaque étape du travail à la vigne dans le plus grand respect des sols et de l’environnement. Après des vendanges accomplies entièrement à la main, le vignoble applique des vinifications peu interventionnistes. Le soufre est également ajouté en quantité minimale afin de laisser aux fruits la liberté d’exprimer naturellement tous leurs arômes. C’est dans ce contexte paisible que le vignoble bordelais propose des cuvées d’exception, reflétant parfaitement les cépages et le terroir.

Le carré provient d’une petite parcelle d’un hectare, située sur un terroir composé de sols argilo-calcaires, favorisant l'expression du merlot, majoritaire dans l'assemblage avec un complément de cabernet franc. Les vendanges sont effectuées manuellement pour garantir une sélection rigoureuse des raisins. La vinification est réalisée de manière traditionnelle, avec une fermentation en cuves inox thermorégulées, suivie d'une macération prolongée pour extraire un maximum de couleur et de tannins. L'élevage se fait en barriques de chêne français neuves pendant 18 à 24 mois, apportant des notes boisées et une structure harmonieuse au jus.
Le carré se distingue par ses arômes de fruits noirs mûrs, de réglisse, de truffe, ainsi que des nuances épicées et florales comme la violette. En bouche, il offre une texture veloutée, un très bel équilibre et une finale persistante. Cette cuvée s'accorde parfaitement avec des plats raffinés et savoureux tels que des viandes rouges, des gibiers et des plats en sauce.