Katie Worobeck est une jeune femme originaire du Canada qui découvre la France en 2017 lors d’un stage passionnant chez Jean-François Ganevat. En parallèle de son travail, elle s’installe dans le sud et achète une petite parcelle de chardonnay, créant ainsi la maison Maenad. En 2022, elle achète de nouvelles parcelles et le domaine s’agrandit avec de nouveaux cépages. Trousseau, poulsard, pinot et savagnin sont cultivés selon les principes de l’agriculture biologique et de la biodynamie. Toutes les étapes de la culture de la vigne sont réalisées de manière à préserver la biodiversité et les sols. Au chai, les vinifications sont peu interventionnistes et aucun souffre n’est ajouté. Les fermentations sont réalisées grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur les baies. C’est dans ce contexte paisible et privilégié que la vigneronne, adepte des vins natures, propose des cuvées d’exception, reflétant parfaitement le terroir et les cépages du paysage viticole jurassien.