Le château Vieux Fortin fait partie des figures emblématiques du paysage viticole bordelais. Niché au nord-ouest de Saint-Emilion, le vignoble s’étend sur les plus belles appellations de la région. C’est aujourd’hui Jean-Luc Thunevin qui mène le domaine d’une main de maître. Il crée avec passion des cuvées confidentielles que les passionnés s’arrachent. Les cinq hectares de vignes, comprenant les cépages incontournables de la région comme le merlot, grimpent sur des sols argilo-calcaires. Conscient des enjeux environnementaux actuels et dans un souci de protection de la biodiversité, il travaille ses vignes dans le plus grand respect des sols. Chaque parcelle reçoit un soin unique, en fonction de ses besoins, afin de laisser la personnalité de chacune s’exprimer. Au chai, la philosophie est similaire. Les vinifications sont accomplies de manière peu interventionniste et le soufre est ajouté en quantité minimale. C’est donc dans une atmosphère paisible que le domaine dévoile des cuvées authentiques, gourmandes et savoureuses, reflétant toute la palette aromatique des cépages bordelais.