La famille Morey travaille la vigne à Meursault depuis 1793. Le domaine Pierre Morey a été créé en 1971, à partir du domaine familial, il est toujours dirigé par Pierre Morey, ancien régisseur du domaine Leflaive, aidé de sa fille Anne. Le domaine de 11 hectares est réparti sur les communes de Monthelie, Pommard, Puligny-Montrachet et surtout Meursault ; il est travaillé en biodynamie. Pierre Morey a également créé une petite activité de négoce depuis 1992, Morey-Blanc, où les cuvées sont soigneusement sélectionnées. La qualité des terroirs et les talents du vigneron donnent de grands vins blancs, largement reconnus, mais aussi des rouges d'une grande finesse. Les blancs figurent au sommet de la hiérarchie bourguignonne. Malheureusement, les quantités disponibles sont faibles, et les flacons très rares pour tous les amateurs du monde entier. Autant dire que lorsque vous les trouvez sur iDealwine il faut vous précipiter !

Voici une cuvée qui devrait combler tous les amateurs en quête de vin de curiosité. De fait, le domaine Pierre Morey réalise un vin blanc moelleux à partir de chardonnay cultivé avec soin, selon un bon sens paysan hérité de plus de trois siècles de savoir-faire familial, et selon des principes biodynamiques. Véritable rareté, non seulement au sein de la région, mais également dans le vignoble bourguignon, ce vin moelleux est, sans grande surprise, classé en appellation Vin de France. Il a été produit de façon inédite lors du millésime 2018 avec des baies récoltées au moins deux mois après la date des vendanges.
Sa teneur en sucres oscillant aux alentours des 60 g/l ainsi que sa vive acidité naturelle, héritages du terroir quelque peu calcaire et du cépage même, lui offrent la possibilité d’être gardé quelques années en cave. Il dévoilera alors une robe dorée de laquelle s’échappent des notes fruitées, exotiques, fleuries et miellées. Osez l’accord avec un dessert, certes, mais également avec des fromages à pâte persillée ou de la cuisine asiatique.