Nicolas-Jay est l'aventure américaine initiée par Jean-Nicolas Méo (domaine Méo-Camuzet) et son ami Jay Boberg (producteur de musique) qui se sont rencontrés à la fin des années 1980. Jean-Nicolas Méo, qui a fait ses classes auprès d'Henri Jayer, dirige depuis 25 ans la célèbre maison bourguignonne Méo-Camuzet a ainsi investi dans un domaine viticole de l'Oregon. Le vignoble se compose de cinq hectares plantés en majorité pinot noir, complétés par du pinot gris et quelques autres cépages. Les vignes âgées d'une vingtaine d'années environ s'épanouissent sur un terroir marqué par des nuits fraîches, à 200 mètres d'altitude, tout en étant orientées vers le nord et le sud. Une culture soignée, bio et biodynamique, les incite à puiser les nutriments nécessaires à leur épanouissement au sein d'un sol volcanique recouvrant un socle basaltique. Le travail demeure tout aussi soigné en cave, l'objectif étant de réaliser des vins fins et élégants. Les raisins sont égrappés, les pressurages sont doux, le vin mature dans des contenants en chêne français (même fournisseur que Méo-Camuzet).

Lancée en 2017, cette cuvée assemble des pinots noirs issus de trois parcelles, toutes plantées franches de pieds. Planté dans les années 80 au coeur des collines Yamhill-Carlton, Bishop Creek Vineyard apporte son bouquet distinctif de fruits noirs, Hyland Vineyard, plus ancienne parcelle de l’AVA McMinville, située au sommet d’une colline confère une belle tension à l’assemblage, tandis que les pinots trentenaires de Nysa contribuent épices et fruits rouges. Les raisins sont cultivés en bio et en biodynamie, et en cave, la vinification se rapproche de la tradition bourguignonne : des baies qui fermentent grâce aux levures indigènes, et un long élevage en fûts à 50% neufs.
A la dégustation, Own Rooted Pinot Noir séduit d’emblée par son bouquet délicat de cerise, de mure et d’épices, souligné d’un subtil boisé. Des tannins d’une finesse exquise enrobent une matière souple, suave, où brille une vive minéralité. Une finale de très belle longueur conclut la dégustation de ce grand vin d’Oregon.