Le domaine Camille Loye est l’un des vignobles les plus emblématiques du paysage viticole jurassien. Le vigneron étant parti à la retraite en 1990, le domaine n’est plus en activité. Les cuvées du vignoble, devenues collectors et limitées, font le bonheur des plus grands passionnés et nostalgiques des heures de gloire du domaine. Le vigneron y cultivait des cépages emblématiques de la région comme le trousseau. Convaincu que le bon équilibre entre l’homme et la terre était indispensable au développement d’une matière première de grande qualité et ainsi à l’élaboration de grands vins, Camille cultivait ses vignes dans le plus grand respect des sols et de la biodiversité. Chaque parcelle recevait un soin unique en fonction de ses besoins afin de laisser la personnalité de chacune s’exprimer. Les vinifications étaient également peu interventionnistes et le soufre était ajouté en quantité minimale afin de laisser chaque cuvée refléter parfaitement et naturellement les savoureux cépages jurassiens.

Camille Loye est une véritable légende d’Arbois, qui n’embouteillait ses vins que lors des grands millésimes, et revendait les raisins les années plus difficiles. Il n’a produit que neuf millésimes entre 1969 et 1989. Après sa retraite en 1990, il a continué pendant de longues années à écouler son stock conservé dans sa cave auprès de quelques amateurs éclairés.
La cuvée du Luron est un 100% chardonnay, à la robe dorée, au nez bien évolué mais conservant une belle fraîcheur : des notes de cires, de caramel et de café agrémentent les fruits secs et une touche d’abricot. La bouche, puissante déploie une matière riche et une nuance légèrement oxydative, parfaitement contrebalancée par une fine acidité. Un vin qui conserve une étonnante jeunesse, et qui s’allonge en une longue finale marquée par la noisette et les amandes. A laisser respirer un peu à l’ouverture et à accompagner d’un comté ou d’une poularde aux morilles.