Le domaine Zind Humbrecht fut créé en 1959 par la fusion des exploitations viticoles des familles Humbrecht, viticulteurs à Gueberschwihr et Zind, viticulteurs à Wintzenheim. Vignerons de père en fils depuis la Guerre de Trente Ans (1620), la famille Humbrecht est une très ancienne famille du vignoble. Le domaine compte 40 hectares conduits sur les principes de la biodynamie. Zind Humbrecht fait partie des maisons les plus réputées d'Alsace. Léonard Humbrecht a fait le pari de la qualité (sur la quantité) en mettant en valeur de superbes terroirs délaissés car trop difficiles à travailler, comme le Rangen à Thann.
Olivier Humbrecht, premier master of wine français, et son père ne s'intéressent aujourd'hui qu'aux terroirs exceptionnels. Leur souci de la perfection, allié à une très grande virtuosité technique, leur permet d'élaborer des vins exceptionnellement denses et complexes, parmi les plus grands vins blancs au monde, respectant toujours la typicité des cépages et du terroir. Pour ce qui est des cépages, pas moins de 7 sont mis à l'honneur dans les cuvées : le riesling (33%), le pinot gris (28%), le gewurztraminer (28%) ainsi que dans des proportions plus faibles le pinot blanc (3%), le chardonnay (2%), l'auxerrois (3%), et le muscat à petits grains blancs (3%).


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Le riesling qui compose cette cuvée a été cultivé avec soin, selon des méthodes de culture biodynamique, au sein de la vallée éponyme (Turckheim). Il a été incité à puiser les nutriments nécessaires à son épanouissement dans des sols composés de sables et de graves, non-loin des caves de la propriété. Ces sols ont la particularité de faire mûrir précocement les baies dans la mesure où les galets présents captent la chaleur du jour pour leur restituer la nuit. Les vignes âgées d’une quarantaine d’années environ offrent des rendements avoisinant les 60 hl par ha.
En cave, la fermentation rapide et intense permet la production d’un vin parfaitement sec qui se savoure aussi bien jeune qu’après une garde d’une dizaine d’années. Il présente à l’amateur un robe jaune pâle teintée de reflets verts. De celle-ci s’échappe un bouquet d’une grande délicatesse. Agrume, fruits blancs, verveine et chèvrefeuille enrobent une minéralité séduisante qui se teinte de touches salines persistantes en finale.