Les informations
Bernard Van Berg photographe belge de renom et amateur de vin, a changé de vie au début des années 2000, en venant s'installer à Meursault avec son épouse Judith pour y produire du vin. Il a ainsi pris en main un vignoble de deux hectares, planté en chardonnay, aligoté, pinot noir et gamay et certaines vignes ont été plantées en 1950. Le vignoble est travaillé en bio (certifié depuis 2008), sans engrais ni produits phytosanitaires, comme un jardin et les sols sont labourés à cheval. Les rendements sont extrêmement faibles. Au chai également, le travail se fait naturellement et il n'y a ni égrappage ni levurage ou chaptalisation ; les ajouts de soufre sont minimes. Les élevages se font en fûts neufs.
Reflétant des vins du quotidien, les appellations Bourgogne Grand Ordinaire et Bourgogne Ordinaire, établis en 1937, regroupent des vins rouges, rosés et blancs provenant de tout le paysage viticole bourguignon. Passionné et ambitieux, Bernard Van Berg a pour objectif de révéler les plus belles facettes de ces appellations connues. Les vins rouges, pouvant être élaborés à partir de gamay, proviennent majoritairement des vignes de pinot noir. Le vigneron remet alors au goût du jour des préceptes et des outils de jadis en appliquant une viticulture naturelle tournée vers le bio. Sans surprise, le domaine réalise également des vinifications peu interventionnistes après des vendanges accomplies entièrement à la main.
La robe rubis lumineuse et brillante est sublimée par un bouquet dont les parfums de fruits rouges se mêlent à de légères notes épicées. La bouche structurée et expressive dévoile des tanins fins et délicats amenant vers une finale savoureuse et persistante.
Côte des vins du même domaine
Région : Bourgogne
Domaine : Bernard Van Berg
Couleur : rouge
Appellation : Bourgogne Grand Ordinaire
Propriétaire : Bernard Van Berg
Température de service : 16°
aux statistiques de plus de 126 000 cotes