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Etiquette du vin Arbois Savagnin L'Oubliée (50cl) Jacques Puffeney 1999
Arbois Savagnin L'Oubliée (50cl) Jacques Puffeney 1999

Millésime

1999

Cote actuelle

127
(format 75cl)
+
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    Arbois Savagnin L'Oubliée (50cl) Jacques Puffeney
    Les informations
    A propos du domaine

    Créé en 1960 par Jacques Puffeney, le domaine s'étendait sur 6 hectares, eux-mêmes répartis en une douzaine de parcelles. Là, il cultivait avec un soin irréprochable poulsard, pinot noir, trousseau, chardonnay et savagnin. Hélas, l'heure de la retraite a sonné pour ce vigneron surnommé « le puff ». L'année 2014 a donc marqué définitivement la fin de son activité et la transaction de 4,25 ha au Marquis d'Angerville (Volnay, Bourgogne). Le reste, il l'a conservé pour lui et l'un de ses neveux. Ses vins ont toujours été produits avec peu d'intrants et sont issus de très beaux terroirs de Montigny et d'Arbois. Pendant une cinquantaine d'années, Jacques Puffeney a transmis sa passion pour les vins du Jura en les élevant dans de très vieux foudres. Ces vins sont aujourd'hui très rares à dénicher, de vrais vins d'exception !

    A propos de la cuvée

    Trouver des vins de Jacques Puffeney tient aujourd’hui de l’héroïsme. Et, pour cause, celui-ci a vu le jour dans les années 1960 mais a pris fin en 2014, une partie des vignes ayant été vendue au Marquis d’Angerville et l’autre étant restée entre les mains du vigneron et d’un de ses neveux. La cuvée que vous avez donc sous les yeux pourrait bien être une petite rareté qu’il serait dommage de laisser de côté. Baptisé « L’Oubliée », cet arbois est réalisé à partir de savagnin, un cépage noble et emblématique de la région cultivé ici avec un soin infime. Récolté à la main, ce dernier a été vinifié avec soin, offrant un vin concentré et dense toutefois équilibré par une belle minéralité et une vive acidité naturelle. Aux notes de fruits compotés se mêlent celles de fruits secs et d’épices (safran, curry jaune) qui introduisent une bouche ample qui trouvera une place de choix à table, avec des mets de caractère.

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    Image de fond de l'étiquette du vin
    Caractéristiques du domaine & de la cuvée

    Région : Jura

    Domaine : Jacques Puffeney

    Couleur : blanc

    Encépagement : Savagnin
    Accords mets-vins : Lapin de Garenne en crème de champignons, Quasi de veau à l'angevine, Soufflé au comté

    Appellation : Arbois

    Propriétaire : Jacques Puffeney

    Viticulture : biologique En savoir plus...

    Température de service : 12°

    Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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    la cote en détail du vin Arbois Savagnin L'Oubliée (50cl) Jacques Puffeney 1999
    Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
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    127
    Historique des adjudications Arbois Savagnin L'Oubliée (50cl) Jacques Puffeney 1999

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