Quoique discret, le domaine Robert Sirugue dispose de 10 hectares de vignes en appellation Bourgogne Rouge. Il recense quelques parcelles sur de très beaux crus tels la Romanée-Conti, Vosne-Romanée et Richebourg. Un vin se distingue : le Grands Echezeaux, issu d'une parcelle de 0.13 hectares.

Ce vosne-romanée provient de parcelles situées sur le climat village Les Barreaux, qui surplombe le grand cru Richebourg et le fameux premier cru Clos Parantoux. Le domaine Robert Sirugue y cultive 11 hectares de vignes depuis cinq générations. La culture est respectueuse du terroir. Après des vendanges manuelles, les raisins à parfaite maturité sont rigoureusement triés et égrappés à 100%. Les raisins sont pressés dans un pressoir pneumatique. La vinification est traditionnelle, en cuve inox thermorégulée. Le vin est élevé entre 12 à 15 mois en fût de chêne. La mise en bouteille se fait sans collage ni filtration.
A la dégustation, cette cuvée est la quintessence de l’élégance, avec des tannins fondus et une fraîcheur bienvenue. Aromatique, charnu et persistant, ce vosne-romanée révèlera avec le temps des arômes de violette, fraise, cerise, sous-bois … Son potentiel de garde est grand (quelques dizaines d’années). Mariez ce vin à une côte de bœuf aux girolles par exemple.