Rare vinificatrice champenoise, Valérie Charpentier, fille de Nicole Moncuit, a repris les commandes de la maison depuis 2007. Elle perpétue l’histoire de la famille Moncuit, implantée sur le terroir de la côte des Blancs depuis le XIXème siècle, élaborant des champagnes de façon très personnelle. L'absence de vin de réserve et l'encépagement 100% chardonnay font l'identité de cette maison, dotée d’un savoir-faire d’excellence qui se transmet depuis 4 générations à Mesnil-sur-Oger.
Les vignes atteignent un âge moyen honorable de 50 ans, certaines parcelles allant même jusqu’à 90 années, réservées aux cuvées les plus prestigieuses. La nouvelle cuverie, plus moderne, autorise désormais l’isolation optimale des différentes parcelles jusqu’à la mise en bouteille. La culture soignée des 20 hectares familiaux permet l'élaboration de vins racés, complexes aux bulles fines. Depuis de nombreuses années, le domaine travaille dans le respect de son terroir, et est en cours de certification Haute valeur Environnementale.
Loin des feux des projecteurs, la production confidentielle du domaine Pierre Moncuit n'en est pas moins plébiscitée par les grands amateurs de champagne.
Pour plus d'informations sur le domaine,
lire notre article sur le blog iDealwine.

La maison a forgé sa réputation à travers le monde par une recherche illimitée de qualité dans le respect de la plus pure tradition champenoise. C’est aujourd’hui Nicole Moncuit, épaulée par son frère Yves, qui est à la tête de ce domaine d’exception depuis 1977. Trente ans plus tard, ils décident de construire une nouvelle cuverie, grande, moderne, isolée, répondant à toutes les exigences de la maison. Le vignoble travaille exclusivement le chardonnay avec des vignes d’une moyenne d’âge d’environ 50 ans. Conscient des problématiques actuelles, le domaine a à cœur de travailler dans le plus grand respect des sols et est ainsi en cours de certification Haute Valeur Environnementale.
La robe de ce grand cru est dorée, accompagnée de reflets argentés constellés de fines bulles gourmandes. Le nez est fin mêlant les parfums d’agrumes et de fleurs. La bouche parfaitement équilibrée est fraîche et désaltérante amenant vers une finale aux arômes de fruits.