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Saint-Joseph Saut de l'Ange Pierre-Jean Villa 2021(blanc)
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Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
38
Saint-Joseph Saut de l'Ange Pierre-Jean Villa
Les informations
A propos du domaine

Situé dans la vallée du Rhône septentrional, le domaine de Pierre-Jean Villa est aujourd’hui considéré comme l’un des plus importants de la région. Le vigneron qui lui a donné son nom s’est installé à Chavanay, son village natal, après avoir travaillé au sein du prestigieux Clos de Tart et collaboré avec Pierre Gaillard, Yves Cuilleron et François Villard pour les Vins de Vienne. Aujourd’hui, et depuis 2008, il travaille seul des coteaux escarpés à la main, intervenant le moins possible. En cave, les interventions sont aussi limitées, les levures indigènes préservées et le calendrier lunaire suivi de près. Elevés entre un et deux ans, les vins dévoilent des tanins soyeux ainsi qu’une texture juteuse, presque pulpeuse.
Pour plus d'informations sur le domaine,
lire notre article sur le blog iDealwine.

A propos de la cuvée

Saut de l’Ange est un monocépage de roussannes ancrées sur une petite parcelle surplombant le chai, dont les derniers rangs ne sont qu’à quelques centimètres de la falaise. A quelques centimètres du saut de l’ange donc. Là, les sols de schistes et de gneiss reposent sur un socle granitique, où les jeunes vignes conduites en échalas plongent leurs racines. Après des vendanges manuelles, les baies sont pressées en vendanges entières, puis les moûts débourbés à froid entre 12 et 24 heures. La vinification se déroule dans une multiplicité de contenants : foudres de 15hl, demi-muids et jarres en grès. L’élevage se poursuit douze mois, puis les différents contenants sont assemblés et reposent six semaines avant l’embouteillage.
Le vin se montre alors charmeur, porté par un bouquet de fruits jaunes et d’agrumes. Dotée d’un beau volume, sa bouche bien mûre est soulignée d’un boisé subtil. Une pointe d’amertume en finale clôt une dégustation harmonieuse.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Vallee du Rhone

Domaine : Pierre Jean Villa

Couleur : blanc

Production : 4000

Encépagement : Roussanne
Accords mets-vins : : Accras de morue, Brillat Savarin aux Truffes, Carré de veau au miel

Appellation : Saint-Joseph

Propriétaire : Pierre-Jean Villa

Viticulture : biologique En savoir plus...

Température de service : 10°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Saint-Joseph Saut de l'Ange Pierre-Jean Villa 2021
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 2021
38
38
Adjudication la plus basse (12 derniers mois)
38
Adjudication la plus haute (12 derniers mois)
Historique des adjudications Saint-Joseph Saut de l'Ange Pierre-Jean Villa 2021
12/09/202438

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