Le château La Croix de Gay est une petite propriété de 4 hectares au coeur de Pomerol. Le domaine est désormais conduit par Chantal Lebreton. La propriété produit une cuvée la Fleur de Gay avec les meilleurs plants de merlot. Un pomerol absolument exceptionnel.

Si la famille Raynaud-Lebreton a commencé à faire du vin à Pomerol en 1772, elle est installée sur la commune depuis 1477. Depuis la fin du XVIIIème siècle, le savoir-faire et la connaissance de ce terroir exceptionnel se transmettent de génération en génération au sein de la famille.
Le château la croix le gay est réalisé à partir de 4ha de vignes situées sur deux terroirs différents, l'un composé majoritairement de graves mindéliennes et l'autre, en terrasse, de graves de Günz. Cette différence permet d'exprimer deux facettes complètement différentes du merlot, présent à 95% dans l'assemblage (complété par 5% de cabernet franc).
Les vendanges se font manuellement à des moments différents pour chacune des parcelles, traitées comme des « climats » bourguignons. Toute la vinification se fait ensuite par gravité évitant ainsi toute oxydation involontaire des vins. La macération et la fermentation se déroulent dans des cuves en ciment adaptées à la taille de chaque parcelle. Le vin est ensuite élevé pendant 18 mois dans des barriques de chêne français (dont 50% sont neuves).
Un vin ambitieux possédant une très belle chair, portée par des tanins parfaitement mûrs. Le nez oscille entre des notes de violette et de cassis très raffinées.
Vous pouvez compter facilement une vingtaine d'années pour la garde.