Monymusk est la marque principale de la distillerie Clarendon (National Rums of Jamaica) qui se trouve sur la plantation sucrière Monymusk d'où le nom de la marque. C'est aujourd'hui la propriété conjointe du gouvernement jamaïcain, de Demerara Distillers Limited au Guyana et de la Maison Ferrand en France. Clarendon a été construite en 1949. C'était alors une petite distillerie équipée d'un unique alambic Vendome, rejoint en 2009 par un alambic de taille plus conséquente et un alambic à cinq colonnes. Les chais de la distillerie se trouvent sur le site de la distillerie Inswood, également propriété de National Rums of Jamaica, fermée en 1992.

Clarendon 36 ans distillé en 1984 avec les pot stills de la distillerie et embouteillé en 2020 par Plantation dans sa gamme Extrême, non dosée contrairement à ce que ce négociant a pu faire par le passé. Le rhum a vieilli 35 ans en fût de bourbon en climat tropical et un an en fût de cognac, en France. Il porte la marque MMW (Monymusk Wedderburn) ce qui correspond à un taux d'esters entre 290 et 300 g/hlap. Plantation a été lancé en 2003 par la maison de cognac Pierre Ferrand, elle-même fondée en 1989. La maison source ses fûts auprès de différentes distilleries ou courtiers mais elle est également propriétaire de West Indies Rum Distillery (WIRD) à la Barbade et possède des parts dans National Rums of Jamaica, position qui lui donne un accès privilégié aux rhums de Long Pond et de Clarendon. Plantation a donc aujourd'hui la double-casquette de négociant et de producteur. Edition limitée à 370 bouteilles pour La Maison du Whisky.