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Crozes-Hermitage Buveur d'argile Julien Pilon 2020(rouge)
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Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
20
Crozes-Hermitage Buveur d'argile Julien Pilon
Les informations
A propos du domaine

Après avoir appris le métier de vigneron dans différents domaines roussillonnais et espagnols, Julien Pilon est retourné dans son Condrieu natal. Depuis 2010, il signe des saint-joseph blancs dont il a acheté les raisins avant de les vinifier dans sa cave à Condrieu. En plus des achats des 7 hectares de raisin, il possède 1.5 hectare personnel. Ces cépages blancs (marsanne et roussanne) évoluent sur les terroirs granitiques locaux et offrent des vins d'une grande finesse et d'une grande précision.

A propos de la cuvée

S’il a commencé son activité en tant que négociant, Julien Pilon a acquis au fil des années des parcelles pour cultiver ses propres vignes, essentiellement autour de Condrieu. Il continue cependant son activité de négoce, notamment pour ses rouges. Buveur d’argile est la nouvelle cuvée du domaine, un 100% syrah né d’un terroir argileux de Crozes-Hermitage, appellation qui s’étend sur des terrains assez plats de part et d’autre de Tain l’Hermitage et entoure le célèbre cru Hermitage.
La robe est profonde, d’un violet presque noir, et laisse échapper des notes de cassis, de violette, d’olive noire relevées d’une touche d’épices. Passé une attaque fraîche, la bouche se fait suave, d’une matière veloutée aux tannins fondus. La finale s’épanouit en une note réglissée. Un vin séducteur, à apprécier en jeunesse ou à faire évoluer jusqu’à huit ans en cave. Il sublimera des aiguillettes de canard au miel ou un filet mignon de porc.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Vallee du Rhone

Domaine : Julien Pilon

Couleur : rouge

Encépagement : Syrah
Accords mets-vins : : Aiguillettes de canard au miel, Filet mignon de porc, Tagliatelles aux cèpes

Appellation : Crozes-Hermitage

Propriétaire : Julien Pilon

Superficie : 5 hectares

Viticulture : écologique En savoir plus...

Température de service : 15°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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04/03/202222

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