Fondé en 1895, Gordon & MacPhail est sans aucun doute un des embouteilleurs indépendants les plus réputés d'Écosse. Ce qui le distingue des autres, ce n'est ni son âge, ni son emplacement privilégié au cœur du Speyside, mais sa maîtrise totale de la maturation. Seul éleveur-embouteilleur à faire remplir au sein même des distilleries ses propres fûts soigneusement sélectionnés, Gordon & MacPhail poursuit depuis plus de cent-vingt ans sa recherche d'excellence dans l'art de subtil de l'élevage.

MacPhail's fait partie de ces marques créées par Gordon & MacPhail - on peut aussi citer Glen Avon, Old Elgin, Highland Fusilier, Glen Gordon, etc. - dont on ne connaît pas avec certitude la provenance. On sait seulement que cette version de 10 ans embouteillée dans les années 1980 est un single malt. Gordon & MacPhail est un des plus vieux négociants d'Ecosse. La maison est fondée à Elgin en 1895 par James Gordon et John Alexander Macphail. Comme souvent à l'époque, c'est une épicerie et un marchand de vin. En 1915, John Alexander MacPhail se retire et un nouveau partenaire rejoint l'entreprise, John Urquhart. Il est rejoint par son fils George en 1933, quelques années après le décès de James Gordon dans un accident de voiture. Le négociant travaille avec plusieurs distilleries majeures du Speyside dont il se constitue des stocks considérables. Gordon & MacPhail embouteille aussi sous licence les whiskies de nombre de ces distilleries comme Glen Grant, Linkwood, Mortlach, Macallan ou Glenlivet. Les affaires deviennent florissantes dans les années 1970 avec des distributeurs dans plusieurs pays et la vente de fûts à plusieurs embouteilleurs italiens ; des sélections souvent devenues mythiques. Aujourd'hui, Gordon & MacPhail, toujours dirigé par la famille Urquhart dans le bâtiment d'origine, est un des négociants les plus emblématiques de la profession avec des stocks pléthoriques de whiskies parfois très anciens dont on peine à trouver l'équivalent ailleurs. L'élevage est pris en charge du début à la fin par Gordon & MacPhail.