Chargement

Morey Saint-Denis 1er Cru Cuvée Renaissance Tortochot (Domaine) 2015(rouge)
Image de fond de l'étiquette du vin
Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
56
Morey Saint-Denis 1er Cru Cuvée Renaissance Tortochot (Domaine)
Les informations
A propos du domaine

Le domaine Tortochot est une propriété familiale située à Gevrey. Passionné des vins de Bourgogne, Gabriel Tortochot a œuvré à leur défense grâce à son poste de Président du Syndicat Viticole de Gevrey-Chambertin et grâce à son appartenance au Comité National de l'INAO. Il a transmis cet engouement à ces deux filles, Brigitte et Chantal. Ainsi, après avoir exercé un poste de contrôleur de gestion, Chantal Tortochot a décidé à l'âge de 35 ans de reprendre l'affaire familial. Diplôme de technicienne en œnologie en poche, elle réalise aujourd'hui des vins proches de leur terroir à partir d'une viticulture soigneuse et soignée.

A propos de la cuvée

A partir de 2014, le domaine Tortochot retrouve le droit d’exploiter deux parcelles de Morey-Saint-Denis classées en premier cru dans les climats du Clos des Ormes et du Clos Baulet, pour un total de moins d’un demi-hectare. Les pinot noir de ces deux terroirs, convertis à l’agriculture biologique comme le reste du domaine, sont donc assemblés dans cette cuvée. Les raisins récoltés manuellement sont triés sur pieds pour ne conserver que les baies arrivées à parfaite maturité, puis éraflées à 100%. Légèrement foulés, ils sont refroidis puis macèrent à froid quatre à cinq jours avant que ne débute la fermentation. Deux pigeages journaliers sont pratiqués pour favoriser les extractions, puis après pressurage, jus de goutte et de presse sont assemblés et poursuivent leur élevage en fûts de chêne à 50% neuf pour 15 à 18 mois. Très charmeur, Renaissance arbore un nez de fruits noirs, de tabac et de vanille. La bouche déroule des tannins d’une grande finesse, apportant souplesse et élégance à un vin qui pourra évoluer de longues années en cave.

Consulter les cotes du domaine Tortochot
Image de fond de l'étiquette du vin
Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Bourgogne

Domaine : Tortochot

Couleur : rouge

Encépagement : Pinot Noir
Accords mets-vins : : Pintade aux champignons et à la crème, Sanglier grillé, Mont d'Or

Appellation : Morey Saint-Denis

Classement : 1er cru

Propriétaire : Tortochot (Domaine)

Viticulture : biologique En savoir plus...

Température de service : 15°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
Accès gratuit et illimité
aux statistiques de plus de 126 000 cotes
la cote en détail du vin Morey Saint-Denis 1er Cru Cuvée Renaissance Tortochot (Domaine) 2015
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 2015
56
Historique des adjudications Morey Saint-Denis 1er Cru Cuvée Renaissance Tortochot (Domaine) 2015
04/02/202259

Vous possédez un vin identique ?