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Puligny-Montrachet Vieilles Vignes Vincent Girardin (Domaine) 2005(blanc)
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Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
77
Puligny-Montrachet Vieilles Vignes Vincent Girardin (Domaine)
Les informations
A propos du domaine

Vincent Girardin est issu d'une famille qui cultive la vigne depuis le 17e siècle. Mais l'histoire du domaine Vincent Girardin a proprement parler est récente, puisqu'elle commence en 1980 lorsque Vincent Girardin reprend les deux hectares de vignes de ses parents pour produire son propre vin. En quelques années, le Domaine Vincent Girardin devient une valeur sûre de la Bourgogne, développant alors une activité de négoce à partir de 1992. C'est en 2012 que la Maison Vincent Girardin est vendue à la Compagnie des Vins d'Autrefois, présidée par Jean-Pierre Nié. L'équipe technique est cependant restée la même, avec à sa tête le murisaltien Eric Germain.
Aujourd'hui, la Maison s'attèle à produire des vins de la plus haute qualité à partir de raisins issus de la biodynamie ou qui respectent en tous cas un certain nombre de conditions strictes (aucun désherbant ni insecticide, pas de labour profond de la vigne, utilisation de composts naturels provenant de fermes bourguignonnes, palissage haut, vendanges manuelles). Les cuvées et les climats sont tous plus prestigieux (Bâtard-Montrachet, Chambertin...) les uns que les autres, et s'étalent de la Côte de Beaune, de Nuits, Chalonnaise au Mâconnais. La sélection des vignerons reste exigeante, tout comme le niveau qualitatif des vins. Les vins rouges sont souples, fruités et élégants, quand les blancs sont fins, purs, gras et vifs à la fois.


Lire l'article du Journal iDealwine sur le domaine Vincent Girardin

A propos de la cuvée

Vincent Girardin est installé au cœur de Meursault, célèbre appellation de la Côte de Beaune, d’où il vinifie tous les magnifiques climats dont il dispose. Son domaine est très recherché par les amateurs du monde entier pour la qualité et la régularité des vins produits. Ce puligny-montrachet, issu de terroirs variés de l’appellation, est vinifié en fûts de chêne français puis élevé dans les mêmes contenants. Les fûts de plusieurs vins sont préférés au bois neuf, afin de préserver la fraicheur du fruit durant l’élevage qui dure 14 mois sur lies fines. A noter que la mise en bouteille suit le calendrier lunaire. Il en résulte un vin tendu à l’aromatique riche et complexe de fruits frais, et de fleurs blanches. Les marqueurs secondaires de noisette et de beurre apportent finesse et élégance, tandis que la minéralité en finale fait dérouler l’allonge. Un grand vin qui évoluera après quelques années sur des notes de miel de fleur.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Bourgogne

Domaine : Vincent Girardin

Couleur : blanc

Encépagement : Chardonnay
Accords mets-vins : : Poulet rôti aux girolles, Tataki de thon rouge, Perdreau en cocotte

Appellation : Puligny-Montrachet

Propriétaire : Vincent Girardin (Domaine)

Viticulture : biodynamique En savoir plus...

Température de service : 12°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Puligny-Montrachet Vieilles Vignes Vincent Girardin (Domaine) 2005
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 2005
77
Historique des adjudications Puligny-Montrachet Vieilles Vignes Vincent Girardin (Domaine) 2005
04/02/202280

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