Les barolos du domaine Bartolo Mascarello sont reconnus et aimés dans le monde entier, une véritable icône du Piémont Italien. C’est aujourd’hui Maria Teresa Mascarello, la fille de Bartolo, qui gère la propriété de 5 hectares d’une main de maître. Ce domaine est plus que recherché par les amateurs de grands vins, il est donc bien rare de pouvoir vous en procurer (si c’est le cas, foncez !).
Les vins vibrants et délicats de chez Bartolo Mascarello sont produits sur de très belles vignes, le barolo étant un assemblage de parcelles toutes présentes sur la commune de Barolo. La vinification est traditionnelle, l’élevage a lieu dans de grands foudres qui, loin de procurer trop d’arômes boisées, est maitrisé et apporte au contraire élégance, révélant par la même la pureté du fruit. L’on peut aisément comparer ce domaine à d’autres Giuseppe Rinaldi qui ont également une reconnaissance planétaire, des diamants italiens qui font la réputation de cette nation viticole.

Bartolo Mascarello faisait partie des traditionnalistes de Barolo, refusant l'utilisation des barriques de chêne français et les notes de vanille qui y sont associées. Sa fille, Maria-Teresa, continue avec brio la tradition familiale, proposant des cuvées nées de leurs cinq hectares de vignes implantées sur les sols argilo-calcaires et de grès du cru San Lorenzo. Agés d'une trentaine d'années, les barberas cultivées sans chimie sont vendangées à la main, égrappées puis macèrent une dizaine de jours en cuves béton. Ce sont les levures indigènes qui déclenchent la fermentation. L'élevage se poursuit vingt mois en foudres de chênes de Slavonie, sans bois neuf.
Cette barbera d'Alba affiche un nez intense porté par des notes de cerise, de rose et de balsamique mâtiné d'épices. Passée une attaque veloutée, la bouche se montre dense, fraîche et d'une grande précision. Une fine acidité et des tannins d'une rare élégance soulignent l'ensemble, avant une finale marquée par les fruits noirs.