Jérôme Castagnier, trompettiste dans la garde républicaine est finalement revenu travailler au domaine familial de Morey-Saint-Denis en 2004 et a apporté un nouveau souffle domaine. Il a notamment rénové les installations. Le vignoble de quatre hectares s'étend notamment sur Gevrey-Chambertin, Morey-St-Denis, Chambolle-Musigny et Vougeot. Le vigneron a prouvé son talent et ses vins sont à découvrir.

Pour compléter sa gamme de Côte de Nuits issus de ses quatre hectares de vignes, Jérôme Castagnier propose quelques cuvées de négoce, vinifiées avec le même soin que les vins du domaine. Les pinots noirs de cette cuvée sont issus des Echezeaux, grand cru de plus de 37 hectares jouxtant le Clos de Vougeot. En raison de sa taille, le terroir y est hétérogène, constitué de marnes, limons rouges et cailloutis, s’étageant entre 230 et 300 mètres d’altitude. Grand cru réputé pour la puissance de ces vins, cette cuvée joue plutôt la partition de l’élégance et de la finesse, affichant une robe rubis, un nez expressif de fruits rouges, de rose et d’épices, souligné d’une pointe de vanille. La bouche équilibrée, d’une matière soyeuse déroule des tannins fins s’allongeant en une finale longue et saline. Un vin qui pourra évoluer pendant de longues années en cave, révélant alors des notes de musc, de cuir ou de sous-bois.