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Latricières-Chambertin Grand Cru David Duband (Domaine) 2021(rouge)
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Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
238
Latricières-Chambertin Grand Cru David Duband (Domaine)
Les informations
A propos du domaine

Le domaine a été constitué en 1991 par l'homme d'affaires François Feuillet. Le propriétaire de la marque Trigano, connue pour ses caravanes et remorques, est tombé amoureux de la région. Il a confié l'élaboration des vins à David Duband, qui exploitait déjà des raisins mais à destination de la coopérative de Beaune. Le domaine se déploie aujourd'hui sur 17 hectares, répartis notamment à Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée, Clos-de-la-Roche et Charmes-Chambertin. Tous les ingrédients sont réunis pour parfaire le classicisme bourguignon : le domaine est certifié en bio, et a fait le choix depuis 2008 d'une vinification en raisins non égrappés. Depuis 1991, le vigneron a beaucoup évolué dans le style de ses vins qui ont gagné en précision et en élégance. Ils font aujourd'hui partie des plus grands vins de Côte d'Or et sont notamment à la carte de la majorité des restaurants français triplement étoilés au Guide Michelin.

A propos de la cuvée

Latricières-Chambertin est l’un des neuf climats classés « grand cru » dans le village de Gevrey-Chambertin. Cette petite parcelle de sept hectares produit à peine 35 000 bouteilles par millésime, ce qui en fait un cru rare et recherché. Sa qualité la hisse au sommet des plus grands vins de Bourgogne. Cette cuvée vinifiée par la Maison David Duband présente 80% de vendanges entières, une vingtaine de jours de cuvaison avec pigeage et remontage, puis un débourbage de deux semaines précèdent l’entonnage. Il en résulte un vin formidable de concentration et de complexité, le nez s’ouvre sur de belles notes de griotte et de mûre sauvage. La bouche est ample et opulente, les tanins sont puissants mais très bien intégrés à la matière. Le bouquet aromatique jongle entre mûre sauvage, cassis et fruits secs. La finale est voluptueuse, élégante et jouit d’une grande longueur. Ce vin promis à une longue garde s’accordera à merveille avec un magret de canard aux cerises.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Bourgogne

Domaine : David Duband

Couleur : rouge

Production : 120000

Encépagement : Pinot Noir
Accords mets-vins : : Magret de canard aux cerises, Bœuf Wellington, Filet de veau aux cèpes

Appellation : Latricières-Chambertin

Classement : Grand cru

Propriétaire : David Duband (Domaine)

Superficie : 21 hectares

Viticulture : biologique En savoir plus...

Température de service : 16°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Latricières-Chambertin Grand Cru David Duband (Domaine) 2021
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 2021
238
238
Adjudication la plus basse (12 derniers mois)
238
Adjudication la plus haute (12 derniers mois)
Historique des adjudications Latricières-Chambertin Grand Cru David Duband (Domaine) 2021
26/09/2024238

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