Les barolos du domaine Bartolo Mascarello sont reconnus et aimés dans le monde entier, une véritable icône du Piémont Italien. C’est aujourd’hui Maria Teresa Mascarello, la fille de Bartolo, qui gère la propriété de 5 hectares d’une main de maître. Ce domaine est plus que recherché par les amateurs de grands vins, il est donc bien rare de pouvoir vous en procurer (si c’est le cas, foncez !).
Les vins vibrants et délicats de chez Bartolo Mascarello sont produits sur de très belles vignes, le barolo étant un assemblage de parcelles toutes présentes sur la commune de Barolo. La vinification est traditionnelle, l’élevage a lieu dans de grands foudres qui, loin de procurer trop d’arômes boisées, est maitrisé et apporte au contraire élégance, révélant par la même la pureté du fruit. L’on peut aisément comparer ce domaine à d’autres Giuseppe Rinaldi qui ont également une reconnaissance planétaire, des diamants italiens qui font la réputation de cette nation viticole.

Un domaine mythique du Piemont italien, les vins de cette petite propriété de cinq hectares sont prisés par les amateurs du monde entier. Les grandes cuvées de Barolo vinifiées par Maria Teresa Mascarello, fille de Bartolo Mascarello sont des vins qui procurent de grandes émotions à leurs dégustateurs chanceux. Les nectars sont connus pour leur harmonie à la croisée des chemins de l’élégance et de la délicatesse.
Ici c’est le langhe-freisa du domaine qui est proposé, un vin dans le même style fin et élégant que ses grands frères. Sa matière est soyeuse, les tanins sont aériens et l’aromatique se partage entre fraise et framboise, de fines notes florales de rose et de pivoine ajoutent un supplément au charme de cette cuvée. Un vin qui s’appréciera de préférence à l’aube de sa jeunesse pour profiter de sa fraicheur juvénile. Il sera le partenaire idéal d’une blanquette de suprême de poulet ou d’un vitello tonnato.