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Yamazaki 1998 Of. Sherry Butt n°CU 70066 - bottled 2012 Suntory Single Cask ----(ambré)
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(format 75cl)
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Yamazaki 1998 Of. Sherry Butt n°CU 70066 - bottled 2012 Suntory Single Cask
Les informations
A propos du domaine

Japon, Osaka. Distillerie en production. Propriétaires : Suntory.

S'il devait y avoir un « alter ego » japonais à la distillerie écossaise Macallan, ce serait Yamazaki. Doyenne des distilleries japonaises, Yamazaki occupe depuis la fermeture de Karuizawa au début des années 2000 la scène du vieillissement en ex-fûts de sherry grâce à son porte étendard, The Yamazaki 18 ans, et au désormais très rare The Yamazaki 25 ans. Le sherry est devenu la signature de Yamazaki au gré des très nombreuses médailles et récompenses venues consacrer un savoir-faire et une maîtrise de ce type de maturation sous des latitudes exigeantes. De nombreuses versions de type small batch, The Yamazaki Distiller's Sherry Edition 2013, mais aussi des single casks, The Yamazaki Elephant Private Cask 3T70070, ont apporté leur pierre à l'édifice. Mais Yamazaki se distingue aussi par l'excellence de son vieillissement en fûts de chêne japonais Mizunara, The Yamazaki 1986 Owner's Cask 6G5029 ou encore par ses versions millésimées de type small batch, dévoilant l'expertise du Master Blender de la distillerie dans le mariage de fûts de différentes origines (espagnol, américain, japonais) et qualités (sherry, bourbon, mizunara), comme The Yamazaki 25 ans 1984.

A propos de la cuvée

Single cask (#CU70066) de Yamazaki distillé en 1998 et embouteillé en 2012 après un élevage en sherry butt. Yamazaki est particulièrement réputé pour la qualité de ses fûts de sherry qui font l'objet d'une sélection draconienne du choix des arbres à celui des fûts. Au moment de cet embouteillage, Suntory embouteillait encore régulièrement des fûts exceptionnels dans la gamme The Cask ou spécialement pour des clients dans la gamme The Owner's Cask. Le succès grandissant du whisky japonais et les difficultés de l'industrie à répondre à la demande ont eu pour conséquence l'interruption de ces éditions spéciales.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Japon - Honshu Osaka

Domaine : Yamazaki

Couleur : ambré

Appellation : Yamazaki

Viticulture : conventionnel En savoir plus...

Température de service :

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Yamazaki 1998 Of. Sherry Butt n°CU 70066 - bottled 2012 Suntory Single Cask ----
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11/02/202210 266

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