Mount Gay a été fondé en 1703, ce qui en fait le plus ancien producteur de rhum au monde. John Sober hérite d'une petite distillerie au sommet du Mount Gilboa, dans la paroisse de Saint Lucy à la Barbade. En 1947, il engage Sir John Gay Alleyne pour s'occuper de la distillerie. Son travail est si apprécié que John Sober rebaptise la distillerie en son honneur en 1801. Le domaine est repris par Aubrey Fitz-Osbert Ward en 1918 et reste dans sa famille jusqu'au décès de son fils en 1989. Le groupe français Rémy Cointreau en devient l'actionnaire majoritaire et rachète les dernières parts aux héritiers Ward en 2014. Les rhums produits mélangent généralement des rhums de colonne et d'alambics mais la maison s'est aussi distinguée par des single pot still et des triple distillations.

Mount distillé en 2011 et embouteillé en 2020 dans la gamme Habitation Velier après 9 ans d'élevage en fût. Produit en pot still, il a fait l'objet d'une triple distillation. Il a été tiré de six fûts achetés par Luca Gargano en 2014 quand Frank Ward a cédé la distillerie à Rémy Cointreau. Velier est fondé par Casimir Chaix à Gênes en 1947. C'est une petite entreprise familiale dont l'activité est l'importation et la distribution de vin et de spiritueux. Luca Gargano, ancien représentant de Saint James et grand amateur et collectionneur de rhum, la rachète en 1986 et lance son activité de négoce, d'abord avec le whisky en 1992 puis avec le rhum en 1996. Les rhums sectionnés par Velier ont la particularité de n'avoir été élevés que sous climat tropical d'où une concentration aromatique et une part des anges considérables. Il les embouteille généralement brut de fût ou avec de légères réductions. Ses sélections dans les chais de Diamond, ses embouteillages de Caroni ou ceux de différentes distilleries jamaïcaines, de la Barbade ou d'autres pays ont fait date dans l'histoire du rhum et sont aujourd'hui des embouteillages parmi les plus recherchés de la catégorie.