Le château Coutelin-Merville se situe à la limite des communes de Saint Estèphe et de Cissac. C'est un cru bourgeois de la commune de Saint-Estèphe.

Le château Coutelin-Merveille, classé en 1932, fait partie des premiers crus bourgeois de Saint-Estèphe. A l'époque, il appartenait déjà à la famille Estager, originaire de Corrèze. En 1987, à la mort de son père, Bernard Estager décide de cesser son métier d'expert-comptable pour reprendre le château. Épaulé par son frère, il entama alors des études d'œnologie et de viticulture.
Dans une démarche respectueuse de l'environnement, Bernard Estager a banni tout pesticides de ses vignes et pratique une agriculture raisonnée. Les 25ha de vignes, d'une trentaine d'années, poussent sur un terroir argilo calcaire.
L'assemblage est composé principalement de merlot accompagné de cabernet sauvignon, cabernet franc et de petit verdot.
Ce vin solide et bien constitué présente une belle rondeur en bouche. Déjà très agréable dans sa jeunesse, il nous a séduit par des notes de cassis et de fruits frais.
Le château Coutelin Merville a un beau potentiel de garde d'une quinzaine d'années.